葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產物，葡萄籽油因具有保健、美容之功效，價格非常昂貴。
一、葡萄籽的作用
首先抗氧化就是葡萄籽提取物opc精華的的作用之一。葡萄籽提取物原花青素(opc)是一種高效的自由基清除劑。其抗自由基的氧化功能是維生素e的50倍、維生素c的20倍。能清除人體內有毒的自由基，保護人體細胞組織免被自由基的氧化損傷，防止過敏、癌癥、衰老等八十多種與自由基有關的疾病。正是基于這－葡萄籽的作用，歐洲人稱葡萄籽為天然體內化妝品，它能恢復膠原蛋白活力，使皮膚平滑而有彈性。葡萄籽還是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。
葡萄籽的功效與作用
其次是保健功效。高密度膽固醇與低密度膽固醇比例是衡量人體心血管健康的一個顯著標志。美國健康協(xié)會認為：降低膽固醇和提高高密度脂蛋白對低密度脂蛋白的比例，都是最重要的預防心血管疾病的方法。而葡萄籽作用就在于能降低血液中低密度膽固醇，同時能提高高密度膽固醇的水平，兩者兼顧。
除此之外，葡萄籽提取物含有豐富的維生素e，維生素e是有名的抗氧化劑，所以葡萄籽的作用還包括預防各種疾病，同時使皮膚和肌肉保持健康狀態(tài)。
葡萄籽作用還有抗前列腺腫瘤和抗肝臟腫瘤等。葡萄籽油由葡萄種子冷壓制成，由于富含人體無法自行制造的植物性亞麻酸和不飽和脂肪酸，因此被視為一種保健食用油。
二、葡萄籽的功能
清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞。保護人體器官和組織，防治心臟病、癌癥、早衰、糖尿病、動脈硬化等100多種由自由基所引起的疾病。
1、降低血脂
