巨峰葡萄大棚栽培相同于露地栽培的修剪枝術，不再贅述。這里著重介紹連年扣棚爭取豐產(chǎn)所必需的修剪技術，簡單而實用，供同志們參考。
一、巨峰葡萄的夏剪方法
重點是6月末除膜后，立即在已采收果實的枝上培養(yǎng)作為翌年結果母枝的新梢。其培養(yǎng)方法有二：
1、利用夏芽副梢培養(yǎng)結果母枝的方法
將部位較低已采收果實的枝拉成水平，其先端的1-2個夏芽副梢進行直立引縛（該夏芽副梢可以是1次副梢上的，也可以是2次副梢上的，至少要有5片葉，在此之前就應對其培養(yǎng)不摘心），該夏芽副梢留8-10片葉摘心，其上僅頂端的夏芽副梢留1-2葉反復摘心，不留下面的夏芽副梢，以抑制留作結果母枝的夏芽副梢延長生長，充實下部的冬芽發(fā)育。
2、促發(fā)冬芽新梢培養(yǎng)結果母枝的方法
是將部位較高已采收果實的枝留2-3個芽重短截，促發(fā)冬芽形成新梢，該新梢留8-10葉摘心，其上僅頂端的夏芽副梢留1-2葉反復摘心，不留下面的夏芽副梢。
二、巨峰葡萄的冬剪方法
落葉后，視結果母枝的粗細進行短截。夏芽副梢結果母枝，徑粗0.7厘米以上者，剪留4-5個芽；較細者剪留2-3個芽。冬芽新梢結果母枝，一般剪留5-7個芽。
