山竹是又名山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹,也可以指這種植物的果實(shí)山竹。為著名的熱帶水果,可生食或制果脯,原產(chǎn)于東南亞,一般種植10年才開始結(jié)果,對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格,與榴蓮齊名,號(hào)稱“果中皇后”。
山竹樹為小喬木,高12-20m,分枝多而密集,交互對(duì)生,小枝具明顯的縱稜條。單葉對(duì)生,橢圓形或長(zhǎng)卵橢圓形,葉長(zhǎng)11-21cm,寬4.5-10cm,葉厚而革質(zhì),葉面深綠色,有光澤。葉背淡黃綠色,葉柄短而粗,葉基鈍,葉尖急尖,全緣,葉脈明顯,中脈淡綠色,凸出,側(cè)脈15-27對(duì)?;ハ嗥叫校瑫r(shí)幾乎垂直于主脈,葉易棄破。當(dāng)葉破裂時(shí),流出黃色樹脂。
山竹樹一般單花頂生,有時(shí)可見2-3朵花長(zhǎng)在一起,僅有雌花,無(wú)單性雄花,花盛開時(shí)直徑5-6.2cm,花萼4片,二列,兩個(gè)兩個(gè)合在一起,成黃綠色。邊緣帶紅色,花瓣4個(gè),倒卵形,大小不一,很厚,覆瓦狀排列,尖端內(nèi)卷或反卷,紅色。花開后1-2天脫落,雄蕊10-23枚,一般16枚,基部分離或近合生,花藥黃色,子房近球形,4-8室,花柱很寬厚,柱頭4-8裂,花期9-10月。
山竹樹的漿果亞球形,直徑3.5-7cm,花萼宿存,果皮厚0.6-1cm,纖維質(zhì),未熟果實(shí)損傷時(shí)流出黃色汁液,成熟果實(shí)紫紅色。果實(shí)內(nèi)有種子0-4粒,一般1-2粒,褐色,粒糙,表面具纖維線條,發(fā)育良好的種子長(zhǎng)約2-2.5cm,寬約1.5-2cm,厚0.7-1.2cm,粒重0.1-2.29,平均粒重19。主根強(qiáng)健,深入土中,側(cè)根少且弱小,少有根毛,移植傷根,不易成活, 果期11-12月。
山竹樹莖干直,樹皮粗糙,黑褐色,有黃色苦味的樹脂汁。樹冠圓錐形。枝條對(duì)生,作反射對(duì)稱。分枝粗壯,初生小枝一般有4條條狀角棱。