在種植蘑菇的過程中，菌種制作非常重要，母種的制作與擴繁，原種與栽培種的制作與培養(yǎng)，都是其重要內(nèi)容。今天我們介紹蘑菇菌種是怎么培育出來的，以及蘑菇菌種不成活及其補救辦法。
一、蘑菇菌種是怎么培育出來的
在自然界里，蘑菇菌種并都不是單獨存在的，而是和許多細菌、霉菌等生活在一起的。培育蘑菇菌種就是把蘑菇圖種與其他雜菌分離出來，然后通過培養(yǎng)，獲得純的、人們所需要的優(yōu)良菌種。
蘑菇菌種的分離，可分為孢子分離法、組織分離法以及基內(nèi)菌絲分離等。
人類通過分離得到的母種。 得到的母種后，必須通過出菇試驗，鑒定為優(yōu)質(zhì)菌種后，才可供生產(chǎn)使用。
二、蘑菇菌種不成活的主要原因
蘑菇菌種投入實際生產(chǎn)后，有時并不能恢復生長，或是不“吃料”，其主要的原因是：
(1)培養(yǎng)料偏干，菇房保濕性能又較差，使菌種不能恢復生長。
(2)培養(yǎng)料中游離氨太多，菌絲被氨氣殺傷。
(3)培養(yǎng)料存在問題，例如質(zhì)量低劣，理化性質(zhì)差，發(fā)粘并有酸臭味，料中帶有許多雜茵等等，影響菌種的恢復和定植。
(4)培養(yǎng)料的酸堿度不合適，ph值太低，菌絲不易定植。
(5)菌種死亡或衰老。
三、蘑菇菌種不成活的補救方法
查明菌種不成活或不定植的原因之后，要立即采取相應(yīng)的措施進行補救。若是培養(yǎng)料偏干，則應(yīng)噴水，調(diào)節(jié)好濕度，并用報紙覆蓋，以保持料面濕度，但每天要掀開1-2次，約一星期，可以看到菌絲恢復生長；
菌種已干死的要重播。若是氨氣造成（這是最常見的），如氨味不嚴重，可打開全部門窗，2天后再試播1瓶菌種若能成活，可大面積播種，否則要馬上翻拌培養(yǎng)料繼續(xù)通風，等氨臭消失、試播成活后，才可大面積播種，同時應(yīng)防止因通風而培養(yǎng)料偏干。
若是培養(yǎng)料太濕，則要加強菇房通風。若是培養(yǎng)料酸性太強，則要拌入一些石灰粉，若發(fā)現(xiàn)料中帶有雜菌（常見的是小桉菌），則要選用生命力比較旺盛的菌種，并加大播種量，使蘑菇菌絲的生長速度超過雜菌。
