花生是不是堅(jiān)果？

花生別稱落花生，莖直立或匍匐，主要分布于巴西、中國(guó)等地，可用于制皂和生發(fā)油等化妝品的原料，分為大花生和小花生兩大類型，下面我們就一起來看一看花生是不是堅(jiān)果吧！

花生是不是堅(jiān)果？

花生是堅(jiān)果?；ㄉ俏覈?guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)，脂肪含量為44～45%，蛋白質(zhì)含量為24～36%，含糖量為20%左右，含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等，并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。

花生的食療價(jià)值

1、降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。

2、延緩人體衰老：花生果實(shí)中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，延緩人體過早衰老，抗老化。

3、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育：花生果實(shí)含鈣量豐富，促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。

4、預(yù)防腫瘤：花生果實(shí)、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

花生的藥用價(jià)值

1、抗老化性：花生果實(shí)中所含有的兒茶素、賴氨酸對(duì)人體起抗老化的作用。