中醫(yī)理論認(rèn)為:花菜甘,平;入腎、脾、胃經(jīng)。能補(bǔ)腎填精,健腦壯骨,補(bǔ)脾和胃。主治久病體虛,肢體痿軟,耳鳴健忘,脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。下面我們了解一下花菜的功效與作用。
有關(guān)花菜功效作用的小配方
①用于脾虛納差?;ú?50克,胡蘿卜、罐頭蘑菇各50克,蔥花、白糖各適量。將花菜洗凈,用手掰成小塊;胡蘿卜洗凈,去皮切塊;油鍋燒熱,下蔥花煸香,投入花菜、胡蘿卜煸炒,加入蘑菇,燒至花菜入味,出鍋即成。
②用于脾胃虛弱、飲食減少?;ú?50克,海米30克,木耳20克,姜、蔥各適量。將花菜切成較小的塊,放入開水中焯一下,海米、木耳用溫開水泡漲;將炒鍋燒熱,放油適量,加花菜略炒,再入蔥、姜及雞湯,用小火燜幾分鐘后,加入味精、精鹽、海米、木耳,炒勻即可裝盤。
③用于年老體弱、小兒發(fā)育遲緩。花菜200克,番茄100克,蔥、姜各適量?;ú讼磧羧ジ邢滦』?,用開水焯一下,撈出控水備用;炒鍋內(nèi)放油,油熱放蔥末、姜未、番茄,炒出紅色時,稍故一點雞湯,加鹽、白糖,湯沸后,放入花菜,炒幾分鐘加味精,淀粉勾芡即成。
④用于癌癥患者康復(fù)?;ú?50克,雞蛋2個。將花菜洗凈待用;雞蛋取蛋清,加水、料酒、鹽等拌勻,上籠蒸熟;鍋內(nèi)燒鮮湯,加料酒、鹽等,放入掰成栗子大小的花菜,熟后加味精;將蒸熟的雞蛋澆在花菜上即成。