普洱茶又名滇青茶,歷史非常悠久,早在三千多年前武王伐紂時(shí)期,云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王,只不過那時(shí)還沒有普洱茶這個(gè)名稱,邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石,下面我們就一起來看一看普洱茶產(chǎn)地在哪里吧!
普洱茶產(chǎn)地在哪里?
普洱茶主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊、河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南、永德等地,云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、紅河州、文山州、普洱市、西雙版納州、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個(gè)州部分現(xiàn)轄行政區(qū)域?yàn)槠斩璧乩順?biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍。
普洱茶的優(yōu)劣鑒別
1、外觀:不管是茶餅、沱茶、磚茶或其它各種外型的茶,先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形(一片片茶葉形成的紋路),而顯得碎與細(xì),就是次級(jí)品制作的。
2、香氣:主要看香氣的純度,特別要區(qū)別霉味與陳香味。有人說陳香味就是霉味,這是錯(cuò)誤的。霉味是一種變質(zhì)的味道,使人不愉快,不能接受的一種氣息。而陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中多種化學(xué)成分在微生物和酶的作用下,形成了一些新的物質(zhì),這些新物質(zhì)所產(chǎn)生出來的一種綜合的香氣。有的似桂圓香,有的似檳榔香等等,是一種令人感到舒服的陳香氣味,如有霉味、酸味等為不正常。
3、滋味:主要是嘗滋味的醇和、爽滑、回甘,醇和是指滋味清爽帶甜味,鮮味不足,刺激性不強(qiáng)。爽滑是指爽口,“滑”與“澀”相反,口腔有很舒服的感覺,爽滑是高品質(zhì)普洱茶的滋味?;馗适侵覆铚珴舛碳ば圆粡?qiáng),茶湯入口有明顯的回甜味。