4、茉莉花茶能夠?yàn)a下、祛燥濕、降火,補(bǔ)益緩和、清熱瀉火解表等功效,各位上火的同志們?cè)囈辉嚕灰尰饸鉀_昏頭了,到時(shí)候自己都要后悔了。
茉莉花茶的食療作用
1、茉莉花雞片
【材料】生雞脯肉120克,茉莉花24朵,雞蛋2枚。
【做法】雞蛋去黃留清,雞脯肉剔去筋,洗凈,切成薄片,放入涼水內(nèi)泡一下,撈起用干布?jí)簝?,放鹽及濕淀粉、雞蛋清,調(diào)勻,拌雞片,茉莉花擇去蒂,洗凈,火燒開(kāi),鍋離火,把雞片逐片下鍋,再上火略氽,撈出,燒開(kāi)雞清湯,用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)好昧,盛熱湯把雞片燙一下,撈人湯碗內(nèi),放入茉莉花,注入雞清湯即成。
【功效】具有補(bǔ)虛強(qiáng)體的功效,適用于五臟虛損而具有虛火之人食之,尤適于貧血,疲倦乏力者。健康人食之能防病強(qiáng)身。
2、茉莉玫瑰粥
【材料】茉莉花10克,玫瑰花5朵,粳米100克,冰糖適量。
【做法】將茉莉花、玫瑰花、粳米分別去雜洗凈,粳米放入盛有適量水的鍋內(nèi),煮沸后加入茉莉花、玫瑰花、冰糖,改為文火煮成粥。
【功效】具有疏肝解郁,健脾和胃,理氣止痛的功效。適用于肝氣郁結(jié)引起的胸脅疼痛,慢性肝炎后遺脅間痹痛,婦女痛經(jīng)等病癥。
3、茉莉花糖飲
【材料】茉莉花5克,白砂糖適量。
【做法】將茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好,去渣飲用。
【功效】此飲甘甜芬芳,具有疏肝理氣,止痢解毒的功效,適用于胸脅疼痛,下痢腹痛,瘡瘍腫毒病癥。
4、茉莉銀耳飲
【材料】銀耳25克,茉莉花24朵。
【做法】將銀耳放碗內(nèi)用溫水泡發(fā),擇洗干凈,泡入涼水中,茉莉花蕾去蒂。洗凈,鍋中加清水、精鹽、味精燒開(kāi),撤去浮沫,倒入湯碗中,撒上茉莉花即成。