苦瓜是常見蔬菜，大家應該不會陌生，但相信很多人都不怎么喜歡苦瓜的苦味的，然而苦瓜有強大的功效與作用。所以雖然苦瓜苦味出眾，但是還是值得我們來重視苦瓜的功效與作用的
1、苦瓜減肥的功效
苦瓜中有很特別的苦瓜素，苦瓜素是苦瓜特有的消化脂肪的珍貴成分，從苦瓜中提取出來的苦瓜素能夠消減糖分和脂肪，也就是幫助我們擺脫脂肪，快速瘦身下來。
苦瓜中還有豐富的礦物質元素，礦物質元素可以增強機體抵抗力，在減肥節(jié)食期間給人體補充基本的營養(yǎng)。
2、苦瓜降血壓的功效
苦瓜的橘肉層有一層薄的外皮，這層外皮充滿了果膠以及膳食物質，兩者可以排毒通便。再有苦瓜中的據皮苷可以增粗毛細血管，緩解血液上升壓力，從而降低血壓。
多吃苦瓜，心臟和心血管問題也能得到改善。
3、苦瓜清熱毒的功效
苦瓜可以清熱解毒，降火消暑，夏季的時候吃苦瓜最為適合?？喙铣丝梢猿磥沓酝?，將苦瓜簡單的切絲涼拌，就是一道簡單的夏季涼菜。
不愿意生吃的也可以簡單用熱水煮一下，但是溫度不能高，時間不能短，然后再涼拌即可。
