生菜營養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物，還有大量膳食纖維素和微量元素，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效，下面我們就一起來看一看生菜是酸性還是堿性吧！
一、生菜是酸性還是堿性？
生菜是堿性蔬菜。營養(yǎng)的角度來講酸性食物和堿性食物實際上是指成酸性食物和成堿性食物，針對人體酸堿平衡的影響而言的.
酸性食物和堿性食物是一個生理性概念，而不是一個簡單的味覺或食物溶于水中所表現(xiàn)出來的化學性質(zhì)，指人吃了某種食物經(jīng)過消化吸收和新陳代謝，最后在體內(nèi)變成的物質(zhì)是酸性的還是堿性的。
二、常見酸性食物有哪些？
1、強酸性：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
2、中酸性：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。
3、弱酸性：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
三、常見堿性蔬菜有哪些？
1、寒堿性食物：莼菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
2、涼堿性食物：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
