竹筍有哪些品種 竹筍主要品種的形態(tài)及其習性(2)

2021-03-31

白哺雞筍單軸散生,產(chǎn)扛蘇省、浙江省的平原,均為人工栽培,零星分布。

6.紅哺雞筍

別名紅殼筍,筍先端較尖,適度采收的竹筍長為25 - 35厘米,基部直徑4 -5厘米,單株筍重250 - 300克。筍籜淡紅色,出土后為紫紅色,上部具紫黑色斑點,光滑無毛,外被白粉。筍肉質至黃白色,味美質脆。筍壁厚0.9厘米,可食部分占56%.蒲頭占18%,籜殼占26%。

4月中旬為收獲初期,4月中、下旬為盛期,5月上旬為收獲末期,歷時25 -30天。每1 000平方米產(chǎn)竹筍為750 -1 100千克,最高可達1 500千克。

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