韭菜又名起陽(yáng)草、草鐘乳、懶人菜、長(zhǎng)生韭、壯陽(yáng)草、扁菜等，為百合科植物韭的葉。下面我們談一下韭菜的功效與作用主要有哪些。
韭菜的藥用功效
韭菜味辛，性溫。入肝、胃、腎經(jīng)。具有溫中開(kāi)胃，行氣活血，補(bǔ)腎助陽(yáng)的作用。可用于治療脾胃虛寒的胃脘痛、嘔吐，氣滯血瘀的胸痛，跌打損傷的瘀血腫痛，腎陽(yáng)虛的腰膝酸軟，陽(yáng)痿遺精或遺尿等。另外，韭菜的鱗莖（韭根）、種子（韭菜籽兒）亦可入藥。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)韭菜功效作用的研究
現(xiàn)代研究：韭菜葉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素C、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵、鎂，還含有硫化物、甙類(lèi)和苦味質(zhì)。韭菜的種子即韭菜籽含有生物堿和皂甙。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，韭菜莖壓榨過(guò)的原汁液有輕度降壓作用，對(duì)離體子宮有興奮作用。
有關(guān)韭菜功效與作用的小驗(yàn)方
治孕吐。原料：韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖適量，做法：凋服。
治陽(yáng)痿。原料：鮮韭菜50克，韭菜籽10克(研細(xì)末)，粳米100克，細(xì)鹽少許。做法：先煮粳米為粥，待粥快熟時(shí)加入韭菜(洗凈切斷)或韭菜籽末、細(xì)鹽，稍煮片刻即成。補(bǔ)腎壯陽(yáng)、固精止遺、健脾暖胃。
治翻胃。原料：韭菜汁二兩，牛乳一盞。上用生姜汁半兩，和勻。做法：溫服。
治慢性便秘。原料：韭菜根葉做法：搗汁1杯，溫開(kāi)水加少許酒沖服。
