大口鯰分布于我國長江以南的各大水域中，常見個體重約2至5千克，上個世紀80年代中期開始進行人工馴化養(yǎng)殖。本文介紹大口鯰養(yǎng)殖條件與魚種的培養(yǎng)，談?wù)劥罂邛T魚養(yǎng)殖技術(shù)。
一、大口鯰的養(yǎng)殖條件
南方大口鯰屬溫水性魚類，生存適宜水溫為0～38℃，生長適宜水溫12～30℃，最適宜生長水溫25～28℃。
水中溶氧3毫克/升以上時，南方大口鯰生長正常。水中溶氧低于2毫克/升時，開始出現(xiàn)浮頭。水中溶氧低于1毫克/升時，將導(dǎo)致死亡。養(yǎng)殖大口鯰魚需具備以下兩個基本條件：
1、有充足的水源，符合漁業(yè)標準的水質(zhì)，進、排水方便。
2、生存溫度0－38℃。最佳生長水溫為24－28℃。ph值最適宜范圍為7.0－8.4。對水中溶氧的要求略高于家魚。在3mg／l以上生長正常。在5mg／l以上時，生長速度最高，飼料轉(zhuǎn)化率最高。
二、大口鯰的苗種培養(yǎng)
剛孵出的魚苗完全靠自身的卵黃為營養(yǎng)，2天左右，卵黃開始慢慢消失，仔魚能夠正常進行水平游動時，便可下塘開口吃食。
魚苗的開口飼料可用熟蛋黃或小型枝角類和橈足類。將雞蛋煮熟，去殼取蛋黃用紗布包好，在盛水的盤中擠壓蛋黃，使其形成蛋黃顆粒水漿，全池潑酒。
隨著魚體不斷長大，可投喂水蚤、搖蚊幼蟲、水蚯蚓、蠅蛆及各種小家魚苗，或喂些蠶蛹粉、豬血、人工幼苗配合飼料等。
一般畝放養(yǎng)3公分長的大口鯰苗種6000－10000尾，當(dāng)鯰魚苗體長已長到5－7公分，此時要抓緊馴食，投喂人工配合餌料，飼料中的蛋白質(zhì)含量達到45%以上
三、大口鯰成魚養(yǎng)殖
成魚飼料主要是人工配合飼料，要求粗蛋白質(zhì)36%～42%，顆粒直徑3毫米～5毫米。
在池塘養(yǎng)殖條件下，有條件的地方可投喂鮮活動物性飼料，包括各種野雜魚、家魚苗種、羅非魚自繁仔魚、動物內(nèi)臟、蚯蚓、蠅蛆、螺蚌肉等，這些飼料質(zhì)量好，適合農(nóng)家小規(guī)模養(yǎng)殖。
一般成魚飼料可按以下配比：魚粉25%，花生仁粉18%，酵母粉5%，魚油1.1%，玉米粉10.4%，復(fù)方氨基酸2%，預(yù)混料2.5%。
1、主養(yǎng)大口鯰
①選擇面積3畝以上，水深2米以上的池塘。
②每畝放10公分左右魚種800－1000尾，混養(yǎng)80－100克的鏈、鳙魚、草魚100尾。
