如所供營養(yǎng)不足,除維持自身消耗沒有剩余營養(yǎng),牛自然就不能增膘長重。特別在饑餓條件下,還要動用體內脂肪營養(yǎng)來維持消耗。
如恢復營養(yǎng)水平,雖生長發(fā)育和臟器不能補償,但在體重方面還可部分得到補償。但受阻時間越長,年齡越小越嚴重,其補償也越不易。
供給肉牛的營養(yǎng)條件,按營養(yǎng)水平的高低,大體可分為極高、高、中、低型。如肉用犢牛營養(yǎng)永平,按高(斷奶前)--高(斷奶后)型飼養(yǎng),牛體增重最快。
如按中(放牧加補料2.5千克,干草7.5千克,百日平均日增重0.756千克)--高(放牧加補料2.5千克,干草自由采食,百日平均日增重0.950千克)型飼養(yǎng),最為經濟。
如舍飼強度肥育,喂精料(混合精料)4.5千克~5.5千克,干草15千克,80天平均日增重1.473千克,肥育效果最好。
最次的育肥方法是由高一中型,或由中一低(放牧加補料,精料1千克,干草5千克,百日平均日增重只有0.208千克)型飼養(yǎng),肥育效果差,經濟效益低,是不可取的。