我國肉牛飼養(yǎng)已經形成了規(guī)?；a業(yè)化，為了指導肉牛業(yè)生產優(yōu)質牛肉，縮短肉牛育肥期，提高競爭能力。下面我們了解一下規(guī)?；咝馀Ｓ市录夹g。
一、選好優(yōu)質仔牛
繁殖與育肥分離是提高肉牛業(yè)經濟效益的重要措施。在日本有專門從事肉牛繁殖的農產，負責母牛飼養(yǎng)、配種、犢牛的飼養(yǎng)，這些農戶一般在水草茂盛、粗飼料豐富的山區(qū)和淺山區(qū)，以放牧為主，補飼精飼料，因而犢牛的飼養(yǎng)成本較低。
肉牛肥育的農產一般在農區(qū)，精飼料較充足，市場信息靈通，交通便利，飼養(yǎng)管理技術精湛。堅持繁殖和育月巴分離，專業(yè)分工，可以促進精細化飼養(yǎng)，規(guī)?；洜I，使農產規(guī)模與當?shù)亟洕较噙m應，形成肉牛產業(yè)化。
二、分群及密度標準
對于新購進的仔牛，根據(jù)體格大小、品種和個體強弱分群，一群仔牛大約為12～15頭，每頭仔牛的活動面積平均為4平方米，以利仔牛充分活動，強壯體質。當肥育體重達到300kg左右時，每群5～6頭，每頭牛的活動面積為3平方米，直至出欄。
三、購入后3周內的管理
購入3周內叫馴化飼養(yǎng)，這3周時間，雖然占肥育期18個月的4%左右，但它是一個重要的時期。3周內，前2周繼續(xù)按繁殖農產的飼養(yǎng)方法，適應環(huán)境，第3周開始慢慢調整為肥育飼料。購入前2周的管理：從市場購入的仔牛由于運輸、環(huán)境、飼養(yǎng)的急劇變化，會引起應激反應，但適時管理可以減少對肥育的影響。
在此段時間，盡量供給在繁殖農產時的育成用標準飼料，肥育管理上必要的免疫、耳標、除角等作業(yè)盡量集中進行，雖然牛受到很大的痛苦，應激反應相應強烈一些，但比長痛對牛的影響要小的多。第3周主要是緩慢完成由仔牛育成料轉化成肥育用料，平穩(wěn)進入肥育期。
四、 育肥肉牛的管理
在3周后，仔牛就進入肉?？焖儆势?，經過10個月肥育，牛的體重可達到480～550kg，個別牛達到600kg。但必須注意的是體重越重的牛，肉質不一定就越好。這一時期是確定肉牛生長、肉品質量及經營效益的關鍵時期，要堅持生長迅速和肉品質量的綜合統(tǒng)一平衡，才能有好的經濟效益。
