大雁的養(yǎng)殖前景和養(yǎng)殖優(yōu)勢(2)

2015-08-03

2、大雁的藥用價(jià)值

①大雁肉除味美獨(dú)特外,并具有許多藥用滋補(bǔ)功能,能大補(bǔ)五臟,養(yǎng)陰益氣,暖胃開津,強(qiáng)身健體。其肉性味甘平,歸經(jīng)入肺、腎、肝。有活血祛風(fēng)、清熱解毒,祛風(fēng)寒,壯筋骨,益陽氣,暖腑臟之功效。可治療風(fēng)濕、類風(fēng)濕、腎虧、陽衰、氣血不足、氣短乏力、貧血、脫發(fā)等病。其膽有清熱、治咳,消痔瘡等功用。大雁血、掌皮等均可作藥用,是各大藥廠爭相搶購的藥物原料。

②常食大雁肉不僅具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力,促進(jìn)人體生長發(fā)育,養(yǎng)顏益壽,防衰老等保健作用。而且對降血壓、降血脂、降解膽固醇、預(yù)防冠心病、腦血栓與血管硬化,預(yù)防和控制糖尿病等具有顯著效果。

③大雁肉防癌作用好現(xiàn)代科學(xué)研究證明,世界上只有2種動物不會得癌癥,一種是海洋里的鯊魚,而另一種動物則是大雁。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),大雁之所以不得癌癥,不僅其含有大量的不飽和脂肪酸,鐵、鋅、硒及維生素a、 b2 、尼克酸、賴氨酸、蛋氨酸等十幾種氨基酸及微量元素,而且主要含有大量的免疫球蛋白、亞油酸、抗癌因子等活性物質(zhì),而這些物質(zhì)其它動物則沒有或很少。目前大雁已被醫(yī)學(xué)界指定為研究提取抗癌因子成分的主要原料,廣泛應(yīng)用于癌癥等疾病的臨床治療。特別是人體自身不能合成亞油酸,只能在食物中攝取。因此,人經(jīng)常吃大雁肉可增加人體抗癌因子,對增強(qiáng)機(jī)體免疫力、防癌、防“三高”等具有特殊醫(yī)療功效。

3、大雁的營養(yǎng)價(jià)值:大雁肉味不但十分鮮美,而且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值。大雁肉中富含人體必需的鐵、鈣、磷、鋅、硒等礦物質(zhì)元素和賴氨酸、蛋氨酸等十幾種氨基酸,以及人體生長發(fā)育所必需的卵磷酸、甘油三脂、脫氧核酸等多種維生素營養(yǎng)物質(zhì)。每100克大雁肉中卵磷脂含量高達(dá)4.7-8克,脫氧核糖核酸和核糖核酸9-13.5克,蛋白質(zhì)20.98克,脂肪11.62克,磷196.5毫克,鈣48.05毫克,鐵8.71毫克,鋅1.36毫克,硒17.68微克,無機(jī)鹽1.17克及維生素a、鉀、鈉等十多種微量元\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0\0

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