無(wú)論是哪一種農(nóng)作物，肥水管理一定是其種植過(guò)程中最關(guān)鍵的步驟之一，葡萄自然也不能例外。本文談?wù)勂咸逊仕芾硭囊c(diǎn)及需注意事項(xiàng)，供參考。
一、肥料深施和淺施相配合
葡萄施肥根據(jù)肥料種類的不同，可采用深施或淺施的方式施入。
化學(xué)肥料具有分解快，易吸收，同時(shí)也有易揮發(fā)的特點(diǎn)。生長(zhǎng)期在距葡萄主蔓0.8－1米范圍內(nèi)開(kāi)溝施放，然后覆土。
農(nóng)家肥在冬季樹(shù)體休眠，結(jié)合翻園將肥料與表土混合撒施。撒施可以改善表土的深化性狀，使土壤疏松，減少板結(jié)，提高植株的抗旱性能。
二、花前灌水不宜多
開(kāi)花前即使干旱，氣溫較高，但土壤溫度相對(duì)較低，灌水后抑制土壤溫度上升，影響根系活動(dòng)，降低了根系對(duì)肥料的吸收，故此時(shí)灌水量不宜過(guò)大。
因此期葉片生長(zhǎng)發(fā)育加快，對(duì)微量元素鐵的需要較多，灌水使土壤溫度過(guò)低，鐵元素吸收受阻，易出現(xiàn)葉片黃化，表現(xiàn)出缺鐵癥狀。
如果確因氣溫較高，土壤缺墑需灌水時(shí)，最好采取隔行澆水的辦法，能有效降低園內(nèi)溫度，減少病害的侵染機(jī)率。
三、高溫缺墑慎施肥
果實(shí)成熟前期施速效磷鉀肥既能提高果實(shí)品質(zhì)，又能增強(qiáng)樹(shù)體抗病能力。
但此期氣候一般干燥、溫度高，土壤墑情不好。施肥后灌水若不及時(shí)，由于土壤水分不足，根系吸收的肥料濃度大，易出現(xiàn)施肥后葉緣枯焦，表現(xiàn)出鹽害癥狀。
若后期多雨，葉片病害發(fā)生嚴(yán)重，甚至引起葉片早落。施肥應(yīng)在灌水后土壤不粘時(shí)適時(shí)施入，或施肥后及時(shí)灌水。
四、肥料選用應(yīng)適宜
花期施肥應(yīng)以磷肥為主，配合硼、鋅、鐵等中微量元素，當(dāng)新梢節(jié)間長(zhǎng)短適宜，葉片肥大色綠時(shí)應(yīng)少施或不施氮肥。反之，應(yīng)配合施用適量的氮肥。
果實(shí)著色期以磷鉀肥為主。采果后施入適量的氮磷鉀三元復(fù)合肥，促使果樹(shù)體機(jī)能早恢復(fù)，防止早衰。
葡萄是需鉀較多的果樹(shù)，施用鉀肥時(shí)以硫酸鉀為好。實(shí)踐證明氯化鉀施用后果皮厚，后味有澀麻感。應(yīng)盡量少施或不施氯化鉀。
