三、羊肚菌種植技術(shù)
1、熟料脫袋栽培
將料拌好,用17×33公分的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料,每袋約5OO~6OO克,然后高壓或常壓滅菌。滅菌后接種,置22~25℃下培養(yǎng),待菌絲滿袋后再延長(zhǎng)培養(yǎng)5~6天,使菌絲充分生長(zhǎng),即可栽培。
①室內(nèi)脫裝栽培。菇房消毒后,先在每層床面上鋪一塊塑料薄膜,然后鋪3公分厚的腐殖土,拍平后再將脫去塑料袋的菌棒逐個(gè)排列在床上,一般1平方米床面可排4O個(gè),排完菌棒后輕噴水一次即可覆土3~5公分,表面再蓋2公分厚的闊葉樹落葉,保持土壤濕潤(rùn),空氣濕度85%~95%,一般一個(gè)多月,氣溫在4.4~16℃就可出子實(shí)體。
②室外脫袋栽培:室內(nèi)培養(yǎng)好的菌棒也可移到室外栽培。選擇光照為3陽(yáng)7陰的林地作畦,畦寬1m,深2O~25公分,長(zhǎng)度不限,整好畦后噴或輕澆水一次,用1O%石灰水殺滅害蟲和雜菌。脫袋排菌棒方法與室內(nèi)栽培相同,只是底層可不鋪塑料薄膜,但要注意畦內(nèi)溫度變化,防止陽(yáng)光直射。
2、室外生料栽培
在室外選擇3陽(yáng)7 陰或半陰半陽(yáng)、土質(zhì)疏松潮濕、排水良好的地方,挖深2O~25公分的坑,坑底先用水澆濕,將上面任-配方料,按比例稱好,用水拌勻,在底層鋪一層料,壓平后約4~5公分,每平方米用菌種(12×28公分)2袋,掰成核桃大小菌塊,均勻撒在料上,然后用薄層細(xì)腐殖土覆蓋。再在其上鋪第二層料,厚仍為4~5公分,壓平后再以同法播種。播完后用疏松腐殖土覆蓋、厚度為3~5公分,再蓋一層闊葉樹葉,以保溫保濕。蓋完后適當(dāng)酒些水,為防止人或牲畜踐踏及強(qiáng)光直射,在樹葉上搭蓋一些樹枝。
四、羊肚菌的種植管理
因羊肚菌是一類喜濕的菌類,在它整個(gè)生長(zhǎng)期保持濕度是很重要的。在室外栽培,冬季尤其是早春,雨水較多,濕度較大,加之溫度合適,則菌絲體生長(zhǎng)良好,菌核易形成,子實(shí)體生長(zhǎng)良好。如果在生長(zhǎng)期,尤其早春遇干旱,適時(shí)澆水保濕是必要的。早春在幾周之內(nèi)有4~16℃的溫度,能刺激羊肚菌子實(shí)體的形成,如果這時(shí)溫度變化劇烈,如低于4℃的寒冷或超出16℃的溫度,都會(huì)影響子實(shí)體的形成及發(fā)育,故在這時(shí)候要?jiǎng)?chuàng)造菌核形成及子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育的良好條件,是十分必要的。總之,在早春對(duì)羊肚菌保持一定溫及適宜的濕度是獲得栽培成功的關(guān)鍵。