將接種好的菌袋搬入培養(yǎng)室，排放在培養(yǎng)架上或堆放在地面上。菌袋堆放的高度應(yīng)根據(jù)季節(jié)而定，溫度高的堆,層數(shù)要少，溫度低、堆放的層數(shù)可以適當(dāng)增加。一般堆放3－4層為宜。
培養(yǎng)室的溫度最好控制在32－35℃，接種后4天，當(dāng)菌袋菌絲吃料2－3公分時(shí)，將袋口扎繩松開一些，增加袋內(nèi)氧氣，促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)。在適宜條件下，通常10－13天菌絲就可以長(zhǎng)滿全袋。
長(zhǎng)滿菌絲的菌袋搬入栽培室，卷起袋口，排放于床架上或按墻式堆疊3－5層，覆蓋塑料薄膜，增加栽培室的空氣相對(duì)濕度至95％左右。經(jīng)過(guò)2－3天的管理，菇蕾開始形成，這時(shí)可掀開薄膜。
當(dāng)菇蕾長(zhǎng)至小鈕扣時(shí)，才能向菌袋上噴水，菇蕾長(zhǎng)至蛋形期就到可采收。一般可采收2－3批菇。
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