3、剪枝
每株選留3～4個(gè)粗壯枝條培育外，其余大部分基生枝均剪掉，一年分春夏秋三季剪枝。
春剪：剪掉短結(jié)果枝和枯枝，長(zhǎng)結(jié)果枝留8～12個(gè)芽其余截去，剪后枝條疏密適度，互不干擾，萌發(fā)前進(jìn)行。
夏剪：5月上旬至8月上中旬進(jìn)行，剪掉基生枝、膛枝、重疊枝和病蟲枝。對(duì)過密的新生枝也要疏剪或截短。
秋剪：落葉后進(jìn)行，剪基生枝。三次剪枝都要注意留2～3個(gè)營(yíng)養(yǎng)枝作主枝，并引蔓上架。
4、松土除草
五味子生育期間要及時(shí)松土除草，保持土壤疏松、無雜草，勿傷根，同時(shí)在基部做好樹盤，便于灌水。
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