前段時(shí)間買了些扁豆回家，可以到家以后老公非說(shuō)我買的是四季豆，心里特別郁悶，也說(shuō)不清扁豆和四季豆的區(qū)別，和我一樣分不清扁豆和四季豆的朋友可以認(rèn)真看一看。
1、扁豆和四季豆的外形不同
扁豆和四季豆的外形有很大的區(qū)別，扁豆故名思議，是一種比較扁的豆類食材，它還可以分為多個(gè)不同的品種，像紫扁豆、白扁豆等，但是這些扁豆的豆皮都比較薄，既可以食用嫩豆莢也可以只吃豆子。
四季豆也叫蕓豆是一種類比較圓的豆類食材，它的外表接近于人類手指頭的樣子。
2、扁豆和四季豆的功效不同
扁豆是一種藥食兩用的特色食材，它的果實(shí)可以入藥，是一種功效出色的中藥材，而且扁豆中有一種類假于蛋白質(zhì)的天然物質(zhì)，它是天然的抗癌成分。
因此，扁豆不但可以入藥，還可以用預(yù)防癌癥，這些特性是四季豆所沒(méi)有的，也是扁豆與四季豆功效上的最大區(qū)別。
3、扁豆的果實(shí)比四季豆果實(shí)大
扁豆完全成熟以后它的產(chǎn)生出的豆子是個(gè)頭是比較大的中，雖然有多種不同的顏色，但是外觀都十分相近，但是四季豆卻不然，它成熟以后能也產(chǎn)出豆類果實(shí)，但是它的個(gè)頭卻比較小。
在扁豆與四季豆當(dāng)成蔬菜出售時(shí)，四季豆基本上看不到里面的豆子，而扁豆莢中的豆子則特別明顯。
