白糖的功效與作用有哪些?

2021-11-17

白糖為禾本科植物甘蔗的莖中液汁,經(jīng)加工精制而成的乳白色結(jié)晶體,主產(chǎn)于我國南方,以色白無雜質(zhì)者為佳。

另有一種綿白糖,是以甜菜根提煉而成,其性能與白砂糖基本相同,為制作甜食糕點(diǎn)及飲料的主要配料,對(duì)各種菜肴有提鮮作用,可增進(jìn)食欲。

一、白糖的營養(yǎng)成分

白糖的營養(yǎng)成分

白糖主要含蔗糖,還有蛋白質(zhì)、多種氪基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵。白糖含糖類成分極高,居各類食品之冠,主要為葡萄赭和果糖。

二、白糖的性味功效

白糖的性味功效

白糖性平味甘,八脾、肺經(jīng)具有潤肺生津,補(bǔ)中緩急,養(yǎng)肝益脾.和胃止嘔,清熱瀉火的功效,主治肺燥咳嗽,舌干口渴,中脘虛痛,脾虛泄瀉,胃氣不和,飲灑過度,陰囊濕疹,疥瘡,腳癬等癥。

三、白糖的食用方法

白糖的食用方法

白糖烏梅湯:白糖30克,烏梅30克。以開水浸泡,待白糖溶化后代茶頻飲。具有生津止渴的作用,適用于暑熱汗多、津傷口渴等癥。

白糖入湯用10-15克,或八丸劑。

四、白糖的藥用驗(yàn)方

潤燥補(bǔ)精丸:白糖、大棗(去核)、芝麻、何首烏、羅漢果各100克,搗研為丸,每日飯后含咽6克。具有潤肺生津、補(bǔ)養(yǎng)肝血的功效.主治久咳喉干、皮膚干燥、眩暈耳鳴、須發(fā)早白等癥。

五、食用白糖注意事項(xiàng)

1、高脂血癥、糖尿病、高血壓、肥胖人以及痰濕者,均不宜多食白糖。

2、濕重中滿者慎服白糖;小兒勿多食白糖。

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