信陽毛尖是中國十大名茶之一，由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國初年，主要產(chǎn)地在信陽市和新縣、商城縣及境內(nèi)大別山一帶，具有細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠的獨特風格，1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎，下面來看一看信陽毛尖是不是綠茶吧！
信陽毛尖是不是綠茶？
信陽毛尖是綠茶。信陽毛尖亦稱“豫毛峰”，屬綠茶類，素來以細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠的獨特風格而飲譽中外，因為信陽毛尖是綠色無機茶葉，營養(yǎng)成分比普通綠茶都要高，所以信陽毛尖不但屬于綠茶，而且是綠茶中品質(zhì)和營養(yǎng)價值比較高的一種天然無機綠茶。
信陽毛尖的等級標準
1、特級：一芽一葉初展外形緊細圓勻稱，細嫩多毫，色澤嫩綠油潤，葉底嫩勻，芽葉成朵，葉底柔軟，葉底嫩綠，香氣高爽，鮮嫩持久，滋味鮮爽，湯色鮮明。
2、一級：一芽一葉或一芽二葉初展占85%以上，外形條索緊秀、圓、直、勻稱多白毫，色澤翠綠，葉底勻稱，芽葉成朵，葉色嫩綠而明亮，香氣鮮濃，板栗香，純濃，甘甜，湯色明亮。
3、二級：一芽一二葉不少于65%條索緊結(jié)，圓直欠勻，白毫顯露，色澤翠綠，稍有嫩莖，葉底嫩，芽葉成朵，葉底柔軟，葉色綠亮，香氣鮮嫩，有板栗香，滋味濃強，甘甜，湯色綠亮。
4、三級：一芽二三葉，不少于65%，條索緊實光圓直芽頭顯露，色澤翠綠，有少量粗條，葉底嫩欠勻，稍有嫩單張和對夾葉，葉底較柔軟，色嫩綠較明亮，香氣清香，滋味醇厚，湯色明凈。
