牛犢和嬰兒一樣,出生時免疫功能尚不健全,牛初乳就是保護犢牛幼小生命的圣品。本文介紹牛初乳的營養(yǎng)成分,以及初乳對犢牛生長發(fā)育的作用有哪些。
一、牛初乳的營養(yǎng)成分
初乳不僅含有豐富的營養(yǎng)物質,而且還含有多種酶類、抗體、免疫體等具有輕瀉作用的物質。
初乳中含有大量的生物活性物質,主要包括一些免疫活性物質,如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、免疫細胞等和其他未知促生長因子,如類胰島素生長因子、表皮生長因子、轉化生長因子、纖維性生長因子和血小板衍生因子等。
二、初乳對犢牛生長發(fā)育的作用
1、初乳的特殊作用
初生犢牛由于腸胃空虛,第四胃及腸壁黏膜不很發(fā)達,對細菌的抵抗力很弱,而初乳中的特殊功能就是能代替腸黏膜的作用。
喂過初乳后,可以有效地防止3周內(nèi)犢牛的大腸桿菌引起的下痢。初乳的酸度高可使胃酸變成酸性,不利于有害微生物的衍生,但有利于激活真胃消化酶的活性,促使腸胃功能早日完善。
初乳中含有豐富易消化的養(yǎng)分,且可以促進第四胃分泌大量的消化液,大量的消化酶可促使胃腸機能盡早形成。
2、初乳能提高犢牛的免疫力
剛出生的犢牛自身是沒有免疫能力的。而初乳中的免疫調(diào)節(jié)多肽、免疫球蛋白等多種免疫物質,可促進胸腺制造t細胞,增強免疫能力,同時又調(diào)節(jié)糾正免疫功能紊亂,使侵犯自身機體的免疫病毒不再出現(xiàn)。
犢牛吃到初乳后,免疫球蛋白就以未消化的狀態(tài)直接通過腸壁吸收進入血液,使犢牛產(chǎn)生被動的免疫力。
3、初乳能促進犢牛生長
初乳是一種營養(yǎng)物質的來源,也是生物生長活性物質的載體,它能加強哺乳動物體內(nèi)的新陳代謝,促進機體組織的合成,改變機體內(nèi)分泌狀態(tài),而乳源性多肽因子則對初生犢牛腸道生長發(fā)育起著主要作用。