在自然狀態(tài)下,羊肚菌常生長在楊樹、樺樹為主的針闊葉混生林下的腐殖土中,是一種營養(yǎng)極其豐富的食用菌。下面我們介紹林下羊肚菌種植技術(shù)要點,教你掌握種植羊肚菌的具體方法。
一、羊肚菌栽培種制作
1、原種選擇
選擇菌絲生長健康、無雜菌、無變色的原種。羊肚菌菌絲為白色,略微發(fā)黃,成熟后產(chǎn)生菌核,菌核為黃褐色,肉眼可見。
2、栽培種制作
接種須在無菌、無塵、密閉的空間內(nèi)進行,操作全程中須進行蒸汽消毒。每支原種可接種栽培種10~15瓶。
栽培種菌瓶放置在溫度不超過25℃的鐵房間內(nèi)約30天,菌絲長滿菌瓶,以出現(xiàn)黃褐色菌核為宜。
二、羊肚菌林下種植方法
場地選擇:選擇以楊樹或樺樹為主的針闊葉林,林分郁閉度0.7以上,林下以疏松、肥厚、濕潤的腐殖土為宜。
栽植方法:10月底進行播種。播種前淺翻林下土壤,然后直接將菌瓶內(nèi)的栽培種撒播至土壤中,播完后,覆蓋腐殖土1~3厘米,再在上面覆蓋2厘米的闊樹葉。
三、羊肚菌栽后管理技術(shù)要點
羊肚菌菌絲生長最適溫度為18~25℃。晝夜溫差大,林間溫度在4~16℃有利于子實體的形成。
羊肚菌適宜在土壤濕潤的環(huán)境中生長,子實體大量發(fā)生時,土壤含水量50%~60%,空氣相對濕度80%~90%。
出菇期間,要保持覆土濕潤,土壤含水量保持在50%~60%,掌握少量多次的澆水原則。
據(jù)對野生羊肚菌生長狀況的觀察,這個時期,溫差變化過大,低于4℃,高于16℃,子實體很難萌發(fā);初春遇到干旱,要及時澆水,保持土壤濕度,否則也會嚴重影響子實體的發(fā)生。
總之,早春保證羊肚菌生長環(huán)境的溫度和濕度是獲得栽培成功的關(guān)鍵。