自然環(huán)境對葡萄生產的影響主要是氣候因素和土壤條件,如無霜期的長短、積溫的高低、降雨量的多少,冬季的低溫程度等。下面我們談談葡萄生產對自然環(huán)境條件有哪些要求,供參考。
一、葡萄對溫度條件的要求
葡萄植株在不同生長期對溫度的要求是不同的。根系開始活動的溫度是7~8℃,在25-30℃生長最快,但根系最不抗寒,歐亞種-5--7℃受凍,致死溫度是-9℃;
葡萄萌芽期的適溫為10-12℃,低于10℃新梢不能正常生長,新梢生長的適溫為28-32℃。開花期的適溫是25-30℃,漿果成熟期的適溫是28-32℃,低于15℃時果實不能正常成熟。
氣溫高于38℃時,對葡萄發(fā)育不利,葉綠素被破壞,葉片變黃,漿果變成棕色,皺縮而干枯。晝夜溫差大的地方漿果含糖高,品質好。
二、葡萄對光照條件的要求
葡萄是喜光植物,對光照非常敏感,在光照充足條件下,葉片厚而色濃;植株生長健壯充實,花芽分化良好、產量高,果實著色好,含糖量高,風味也好。
在光照不足條件下,節(jié)間纖細,花芽分化不良,落花落果嚴重,新梢成熟差,果實著色不好,影響產量。
三、葡萄需要的水份條件
水是葡萄的主要組成部分,又是樹體中營養(yǎng)物質的運輸媒介,葡萄的備生長階段對水要求不同.萌芽生長初期需要較多的水分,田間最大持水量在60-80%較合適。
開花座果期土壤持水量應保持60-70%最好;漿果成熟期田間持水量應在50~60%。
四、葡萄對土壤條件的要求
葡萄對土壤適應性強,能在各種土壤上生長。這主要是由于葡萄根系發(fā)達,根壓大,吸水能力強的原因所在。一般認為栽植葡萄的土壤肥力大好些,但不如有利于根系生長的砂礫結構土壤為好。
因此,葡萄園力爭建在光照充足的陌坡,選擇排水良好,地下水位不超過l米,疏松的沙壤土最適宜,不但排水通氣良好,并有一定的保肥能力。
若土壤粘結時,最好結合回土填溝拌入粗砂或爐灰和垃圾進行改良。